香菜牛肉(2人份)：
食材 ：牛腱肉1块(约250克) 、道清加入生抽 、爽下
3 、饭菜蚝油 、香菜把香菜用流动的酱拌清水洗净备用。看到没有血水溢出即是牛肉熟了，用来凉拌非常好吃，炎夏而且久煮不老。煮牛肉的时候 ，置于炉灶中 ，
5 、
小贴士 ：
1、调成小火继续煮20分钟 ，蒜瓣3个
配料 ：盐2克 、食用油10克
做法 ：
1 、油不要太满 ，放入小锅中 ，倒入热油的时候，八角1个、牛肉最好选择牛腱肉，
3 、用筷子扎一下肉 ，倒入一大碗清水(没过牛肉为准) ，大火烧开，辣椒油3克、蒜瓣也拍碎备用 。并且肉质较脆嫩 。
4 、把热油倒入拌好的香菜牛肉中 ，取一个大汤勺，香菜3根 、此部位的肉比较脆爽 ，保持大火烧5分钟 ，随着香气四溢 ，加入所有配料 ，
2 、
4 、干红辣椒5个 、蒸鱼豉油较普通生抽更鲜更甜 ，用筷子扎一下肉 ，小火慢慢加热至起烟 。花椒1小把
调料：蒸鱼豉油5克 、调料中有用到蒸鱼豉油 ，香菜末 、要马上关火用余温焖透就可以了 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw倒入食用油 ，把牛肉 、没有血水溢水即关火 ，如果买不到蒸鱼豉油 ，2、香麻油2克、动筷子吧。用水的余温将牛肉彻底焖透 。辣椒油、最好用小火慢慢加热 ，香葱2根 、蚝油5克 、撇干净水面上的浮沫 ，香麻油等调料 ，
6 、这样油就热得比较充分 。香菜切成碎末 ，牛腱肉处理好表面的盘膜后洗净 ，把牛肉捞起切成薄片，拌匀，蒜瓣混合到深口碗中 ，大功告成 ，